Houbová čalamáda...

13. září 2014 v 19:00 |  Recepty
Tak jsem houbičky zpracovala.Zítra bude smaženice a ze zbytku jsem udělala " houbovou čalamádu" ,recept jsem našla na internetu.Je to moc dobrý.


HOUBOVÁ ČALAMÁDA

60 dkg hub, 50 dkg papriky (možno i barevné), 30 dkg cibule, 2 dkg soli, 6 dkg cukru, 1 dcl oleje, 1 dcl octa, 1 láhev ostrého kečupu, 2 stroužky česneku, 1 feferonka
Houby nakrájet, vhodit do vroucí slané vody a nechat přejít varem, potom scedit a propláchnout studenou vodou. Cibuli nakrájet na hrubo a nechat zesklovatět na oleji, potom přidáme nakrájené papriky a necháme dusit do poloměkka, pak přidáme všechny ostatní ingredience a nechame chvilinku povařit (česnek utřít nebo prolisovat, feferonku na drobné kousky). Pak dáme do malých skleniček a sterilujeme 20 min. při 80 st. C.

Už rostou i václavky,ty mesbíráme,ale tentokrát jsme pár mladých sebrali a já z nich uvařila falešnou drštkovou.


  • 60 dkg václavek (může být i více)
  • 1 velká cibule
  • 3 PL hladké mouky
  • 10 dkg sádla
  • 1,5 litru masového vývaru(nebo voda)
  • paprika sladká
  • majoránka
  • kmín drcený
  • pepř
  • česnek (asi 4-5 stroužků)
  • sůl
  • polévkové koření
Na rozpuštěné sádlo dáme jemně nakrájenou cibuli a osmažíme ji do zlatova, zasypeme hladkou moukou a za stálého míchání chvíli smažíme, do cibulové jíšky vsypeme sladkou papriku a lehce zamícháme a zalijeme vývarem(nebo vodou). Potom přidáme václavky nakrájené na nudle (předem povařené), ostatní koření včetně rozetřeného česneku a mírným varem vaříme ještě asi půl hodiny.


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Marie Marie | Web | 14. září 2014 v 7:22 | Reagovat

Maruško, čalamáda vypadá výborně. ;-) Chtěla jsem ti poděkovat za přání k svátku a dodatečně ti také popřát všechno nej, nej, nej... :-)  :-)  :-)

2 Jana Jana | Web | 14. září 2014 v 8:38 | Reagovat

Maruško, opožděně Ti přeji vše nejlepší k Tvému svátku a hlavně hodně zdravíčka :-)
Čalamáda vypadá báječně ;-)
Moc se mi líbí i tvé kytičky a ibišky jsou nádherné, radost se podívat.
Měj se krásně a přeji pěknou neděli :-)

3 Jája Jája | E-mail | Web | 21. září 2014 v 20:21 | Reagovat

to je úžasný, já chodím strašně ráda na houby, jenže musíme dojíždět ale mám je moc ráda.... :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama

Blog založen v dubnu 2011

Děkuji za návštěvu a zanechání milých komentářů