Žravé řezy

8. dubna 2012 v 19:04 |  Recepty
Na velikonoční svátky jsem kromě mazance a perníčků upekla taky tyto řezy.


...a tady je recept

ŽRAVÉ ŘEZY

4 vejce
200 g cukru krupice
10 lžic oleje
10 lžic horké vody
200 g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
náplň:
1 šlehačka
2 zakysané smetany
2 vanilkové cukry
1 velká plechovka broskvového kompotu
1 želatinový ztužovač
želé
1 citrónový tang (nápoj v prášku)
2 vanilkové pudinkové prášky
4 vrchovaté lžíce krystalového cukru, kompotová šťáva, voda
Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Po jednom zašleháme žloutky, po lžících olej a vodu. Nakonec vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Upečeme dorůžova (200°C asi 10 minut). Necháme vychladnout.
Náplň: Broskve necháme okapat a nakrájíme na malé kousky. Smetanu ke šlehání dotuha ušleháme společně s vanilkovým cukrem. Vmícháme zakysané smetany. Želatinový ztužovač ruční metličkou rozšleháme ve 100 ml kompotové šťávy, vmícháme do něj trochu smetany. Smícháme všechno dohromady a ušleháme dohladka. Nakonec vmícháme pokrájené broskve. Tuto hmotu rovnoměrně natřeme na vychladlý piškotový plát. Dáme do ledničky.
Želé: Zbylou kompotovou šťávu doplníme do 1 l vodou. Část odebereme do hrnku a rozmícháme v ní pudinkové prášky. Do zbytku vody se šťávou vysypeme tang, cukr, rozmícháme a zahříváme. Do horkého vlijeme rozmíchané pudinky a za stálého míchání vaříme dvě minuty. Hrnec postavíme do dřezu se studenou vodou a mícháme do vychladnutí. Až hmota vychladne - nemusí být úplně studená - nalijeme ji na moučník a vrátíme do ledničky. Krájíme až po ztuhnutí.


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Very Very | Web | 8. dubna 2012 v 20:26 | Reagovat

Ahoj Maruško, na všechny dobroty se mi sbíhají sliny a je radost na ně jen pohledět. Já budu mít mazanec zítra ke snídani s kakaem :-P , jsem si to tak u mamky už objednala :-D
Mějte všichni doma moc krásné a snad i sluníčkové velikonoční pondělí :-)

2 Amelie Amelie | Web | 8. dubna 2012 v 20:40 | Reagovat

Vypadá to nádherně, mňam.

3 Helča Helča | Web | 8. dubna 2012 v 23:45 | Reagovat

Ahojík Maruško,žravé řezy znám,je to mňamina,proto asi také tan název :-)  Perníčky i mazanec máš parádní.Mně se letos mazance také povedly-nepraskl ani jeden ;-) Pa a dobrou noc.

4 Alis Alis | Web | 9. dubna 2012 v 9:20 | Reagovat

Ahoj Maruško, nádherně jsi napekla a nazdobila :-)

5 Květa Květa | Web | 9. dubna 2012 v 11:08 | Reagovat

Ahoj Maruško, žravé řezy jsou opravdu žravé, taky je někdy dělám a jsou hned pryč. Perníčky i vajíčka jsi pěkně nazdobila. Přeji pěkné velikonoční pondělí... :-D

6 Romi Romi | Web | 9. dubna 2012 v 15:33 | Reagovat

Nedivím se ..vše bych také zdlábla jak to tu vidím ;-)

7 Katka Katka | Web | 9. dubna 2012 v 17:56 | Reagovat

Když jsem viděla nadpis, myslela jsem, trubka,že jde o řez stromů. Profesionální deformace :-) Ale tohle je lepší. Ukládám, zkusím.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama

Blog založen v dubnu 2011

Děkuji za návštěvu a zanechání milých komentářů